Health Benefits of Carrots | गाजर खाण्याचे फायदे: गाजर खा, स्वस्थ राहा!

Health Benefits of Carrots | गाजर खाण्याचे फायदे: हिवाळ्यात गाजर खाल्ल्याने डोळे निरोगी आणि मजबूत होतात. गाजर खाल्ल्याने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. गाजर रोज खाल्ल्याने लठ्ठपणा कमी होऊन त्वचा सुंदर बनते. जाणून घ्या गाजर खाल्ल्याने शरीराला कोणते फायदे होतात.

लाल रंगाची रसाळ गाजर हिवाळ्यात दिसू लागतात. गाजर खाल्ल्याने शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्त्वे मिळतात. गाजर खाल्ल्याने डोळे तीक्ष्ण होतात. हृदय आणि मधुमेहासारख्या आजारांवरही गाजर फायदेशीर आहे म्हणून मुलांना रोज गाजर खायला द्यावे.

व्हिटॅमिन ए भरपूर प्रमाणात

गाजरात भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन ए असल्याने गाजर खाल्ल्याने तुमची दृष्टीही सुधारू शकते आणि त्यामुळे चष्माही निघू शकतो, यामुळे लठ्ठपणा कमी होतो आणि पचनक्रियाही सुधारते. गाजर ही मूळ भाजी आहे, जी थंडीच्या दिवसात सहज मिळते. मात्र, केशरी रंगाची गाजरं वर्षभर मिळतात. तुम्ही गाजराची भाजी, सॅलड, ज्यूस किंवा पुडिंग खाऊ शकता. जाणून घ्या रोज गाजर खाल्ल्याने कोणत्या आजारांवर फायदा होतो.

गाजरातील पोषक तत्वे

व्हिटॅमिन ए आणि बीटा-कॅरोटीन गाजरांमध्ये सर्वाधिक आढळतात. गाजर हे व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, ल्युटीन, झेक्सॅन्थिन आणि आहारातील फायबरचा चांगला स्रोत आहे. सुमारे 100 ग्रॅम गाजरमध्ये 451 mcg व्हिटॅमिन A आणि 2706 mcg बीटा कॅरोटीन, 38 कॅलरीज, 6.7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 1 ग्रॅम प्रथिने, 0.5 ग्रॅम चरबी, 5 ग्रॅम फायबर आणि 7 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी असते.

हे ही वाचा : ‘हा’ सुका मेवा ठरतो मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी विषासमान? मधुमेहामध्ये कोणते ड्रायफ्रुट्स खावेत?

गाजर खाण्याचे फायदे

गाजर खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. जाणून घेऊया.

डोळे निरोगी ठेवण्यास उपयुक्त

गाजरात व्हिटॅमिन ए चांगले असते जे कोरडे डोळे, कमजोर दृष्टी आणि इतर अनेक रोग कमी करू शकते. गाजर खाल्ल्याने रातांधळेपणाची समस्या दूर होते. गाजरांमध्ये आढळणारे ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन अँटी-ऑक्सिडंट्स डोळे निरोगी आणि मजबूत करतात. हे दोन्ही घटक डोळ्यांची रेटिना आणि लेन्स सुरक्षित ठेवतात.

हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत

गाजर किंवा इतर केशरी रंगाची फळे आणि भाज्या खाल्ल्याने हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. एका संशोधनात असे दिसून आले आहे की केवळ 25 ग्रॅम केशरी रंगाचे गाजर खाल्ल्याने हृदयविकाराचा धोका 32% कमी होतो. पोटॅशियम आणि सोडियमने भरपूर गाजर खाल्ल्याने रक्तदाब नियंत्रणात राहतो.

मधुमेह नियंत्रित करण्यास मदत

जे लोक रोज सॅलडमध्ये गाजराचे सेवन करतात त्यांची रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते. गाजरांमध्ये नैसर्गिक साखर असते. फायबर सामग्री आणि कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेली भाजी असल्याने, गाजर साखर वाढण्याचा धोका कमी करते. गाजर खाल्ल्याने टाइप २ मधुमेहाचा धोका कमी होतो.

वजन कमी करण्यास मदत

लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी गाजर हा एक आरोग्यदायी नाश्ता आहे. एक कप गाजर खाल्ल्याने पोट भरते, पण शरीराला खूप कमी कॅलरीज मिळतात. गाजरात भरपूर फायबर असल्यामुळे लठ्ठपणा झपाट्याने कमी होतो. यामुळे पोट बराच काळ भरलेले राहते. वजन कमी करायचे असेल तर गाजर हा एक चांगला पर्याय आहे.

रोगप्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत

जे लोक रोज गाजर खातात त्यांची रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत होते. गाजर खाल्ल्याने शरीराला व्हिटॅमिन सी मिळते. त्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते. गाजरात आढळणारे व्हिटॅमिन ए रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देते. यामुळे शरीर आजारांपासून दूर राहते.

त्वचा निरोगी ठेवण्यासाठी उपयोगी

आहारातून तुमची त्वचा निरोगी बनवायची असेल, तर गाजर जरूर खा. गाजर रोज खाल्ल्याने मुरुम, त्वचारोग, पुरळ आणि त्वचेशी संबंधित इतर समस्या दूर होतात. गाजरांमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात जे त्वचेला बरे करण्यास मदत करतात.