fbpx

Pohyancha Chivda: भाजक्या पोह्यांचा चिवडा

Pohyancha Chivda

ठळक मुद्दे

भाजक्या पोह्यांचा चिवडा (Pohyancha Chivda) बनवल्या सोपा आणि चवीला एकदम चटपटीत. दिवाळीच्या फराळात हा चिवडा हवाच. कसा बनवायचा? चला पाहूया:

साहित्य

  • २५० ग्रॅम भाजके पोहे
  • अर्धा वाटी तेल
  • पाव कप शेंगदाणे
  • १ चमचा बडीशेप
  • १० – १२ कडिपत्त्याची पाने
  • पाव कप खोबर्‍याचे काप
  • १ चमचा मोहरी
  • चिमुटभर हिंग
  • १ चमचा तिखट
  • पाव चमचा हळद
  • १ ते २ चमचे चिवडा मसाला
  • १ चमचा पिठीसाखर

 हे ही वाचा: पाकातल्या करंज्या

कृती

  • प्रथम भाजके पोहे निवडून घ्या आणि मंद आचेवर हलकेसे भाजून घ्या.
  • आता कढईत तेल घालून शेंगदाणे, खोबर्‍याचे काप एक एक करून सोनेरी रंगावर तळून भाजक्या पोह्यांवर घाला.
  • नंतर उरलेल्या तेलात कढीपत्ता घालून कुरकुरीत तळून घ्या.
  • कढीपत्ता काढून घ्या व तेलात मोहरी, हिंग, हळद, लाल तिखट आणि चिवडा मसाला घालून परतून घ्या.
  • आता हे सर्व भाजक्या पोह्यांवर टाका.
  • चिवडा व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.
  • तयार झालेला चिवड्यामध्ये पिठीसाखर घालून मंद गॅसवर पुन्हा ३ ते ४ मिनीटे चांगला परतून घ्या.
  • तयार आहे खमंग, चटपटीत भाजक्या पोह्यांचा चिवडा.