Aaloo Bujiya: आलू भुजिया
Aaloo Bujiya: दिवाळीत घरोघरी फराळ आणि विविध प्रकारचे पदार्थ तयार केले जातात. या दिवाळीत घरच्या घरी नमकीन बनवायचा विचार करत असाल तर बटाट्यापासून बनवलेल्या आलू भुजिया (Aaloo Bujiya) नक्कीच एक उत्तम पर्याय असेल. कशा बनवायच्या आलू भुजिया? चला पाहूया.
Aaloo Bujiya बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
- बटाटा – 2 तुकडे
- बेसन – दीड वाटी
- तांदळाचे पीठ – अर्धी वाटी
- जिरे पावडर – अर्धा टीस्पून
- चाट मसाला – १ टीस्पून
- हळद – 1/4 टीस्पून
- गरम मसाला – अर्धा टीस्पून
- लाल तिखट – 1 टीस्पून
- आमचूर – अर्धा टीस्पून
- तेल – प्रमाणानुसार तळण्यासाठी
- मीठ – चवीनुसार
हे ही वाचा: भाजक्या पोह्यांचा चिवडा
Aaloo Bujiya कृती:
- आलू भुजिया (Aaloo Bujiya) बनवण्यासाठी आधी बटाटे उकडून नंतर सोलून घ्या. एका भांड्यात बटाटे किसून घ्या आणि त्यात बेसन, तांदळाचे पीठ घालून सर्व साहित्य चांगले मिसळा.
- आता त्यात जिरे पावडर, गरम मसाला, चाट पावडर, हळद, लाल तिखट आणि आमुचर घालून चांगले मॅश करा. यानंतर चवीनुसार मीठ घालून २ चमचे तेल घालून मिक्स करा.
- जर तुम्हाला आवडत असेल तर तुम्ही या मिश्रणात थोडे थोडे पाणी घालून मऊ आणि मऊ पीठ मळून घेऊ शकता. आता भुजिया बनवण्यासाठी साचा घ्या आणि तेल लावा. यानंतर एक कढई घ्या, त्यात तेल टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
- तेल गरम झाल्यावर भुजियाच्या साच्यात तयार पीठ भरा आणि कढईत भुजिया बनवत राहा. भुज्याचा रंग सोनेरी तपकिरी होऊन कुरकुरीत होईपर्यंत तेलात तळून घ्या.
- तळताना भुज्या जळू नयेत हे लक्षात ठेवा. आता ते एका प्लेटमध्ये काढून त्याच प्रकारे पूर्ण पिठाचा भुजिया बनवा.
- आता सर्व भुजियाचे छोटे छोटे तुकडे करा आणि थंड होण्यासाठी ठेवा.
- स्वादिष्ट आलू भुजिया चहासोबत सर्व्ह करा.